Bizcocho de calabaza, chocolate y nueces



4 huevos
450 g de puré de calabaza
200 g de azúcar
60 g de aceite de girasol
150 g de harina bizcochona
50 g de chocolate en polvo
100 g de nueces picadas



Primero hacemos un puré con la pulpa de la calabaza, la ponemos a cocer y cuando esté tierna le escurrimos bien toda el agua y trituramos. Reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté blanca y esponjosa.
Añadimos el aceite y el puré de calabaza, mezclamos todo.
Agregamos la harina con el chocolate y los vamos integrando al igual que las nueces.
Engrasamos un molde y vertemos la masa anterior, horneamos unos 40-45 minutos 170º o hasta que al introducir una brocheta ésta salga limpia, Dejamos enfriar y desmoldamos.