Arrollado de Atún



Masa:
240 g de harina
1 sobre de levadura royal
1 cucharadita de sal
4 cucharadas de mantequilla
2 huevos
2 cucharadas de agua
leche para pincelar la masa
Relleno:
2 huevos duros picados
1 lata de atún grande
4 cucharadas de ketchup



Tamizamos la harina con la levadura y la sal, agregamos la mantequilla cortada en dados.
Batimos los huevos con el agua y los mezclamos con la harina amasando suavemente con las manos. Estiramos la masa en una superficie plana enharinada dandole forma rectangular y de 1 cm de espesor. Mezclamos todos los ingredientes del relleno y los extendemos encima de la masa, la enrollamos y pintamos por encima con leche, horneamos unos 25-30 minutos a 170º, se puede tomar caliente o frío.