Quiche de brócoli con carne picada




1 plancha de  masa quebrada
500 g de brócoli
400 g de carne de pavo picada
200 ml de leche evaporada
150 g de queso rallado
3 huevos
1 cucharada de aceite
2 cucharadas de piñones
nuez moscada
sal, pimienta



Lavamos el brócoli, lo separamos en ramitos y lo escaldamos dos minutos en agua hirviendo.
Calentamos aceite en una sartén y rehogamos la carne picada hasta que quede suelta, salpimentamos.
Batimos los huevos con la leche evaporada y la nuez moscada.
Precalentamos el horno a 170º.
Extendemos la masa en una fuente redonda engrasada, distribuimos la carne picada y el brócoli por encima, vertemos la mezcla de los huevos, cubrimos con el queso rallado y los piñones.
Horneamos unos 35-40 minutos.