Tarta de queso y frambuesas



24 galletas María
80 g de mantequilla
280 g de queso crema
130 g de azúcar
180 ml de nata líquida
4 huevos grandes
100 g de frambuesas
chocolate blanco


Ponemos las galletas en el vaso de la Thermomix junto con la mantequilla, programamos 20 segundos velocidad 8.
Cubrimos el fondo del molde que vayamos a utilizar con esta mezcla y apretamos bien para formar la base, introducimos el molde en el congelador.
Mientras tanto limpiamos el vaso, añadimos el resto de los ingredientes menos las frambuesas y el chocolate. Programamos 10 minutos 90º velocidad 5 hasta obtener una masa cremosa.
Vertemos la masa sobre la base que tenemos reservada en el congelador, colocamos las frambuesas por encima, introduciéndolas en la masa, metemos el molde en la nevera hasta que cuaje bien. Antes de servir espolvoreamos con chocolate blanco rallado por encima.