Lentejas con Lacón y grelos

Me gustan  las legumbres pero si tengo que destacar una, esas son las lentejas y si encima las preparamos con lacón, grelos y chorizo el resultado es un plato muy completo y sobretodo rico, rico.



500 g de lentejas
250 g de lacón
2 chorizos
1 manojo de grelos
1 hoja de laurel
sal al gusto



Si no compramos el lacón ya desalado lo ponemos dos días antes a desalar en agua fría, cambiándole el agua unas 4-5 veces.
Lavamos y ponemos a cocer las lentejas en agua fría, cuando empiece a hervir añadimos el lacón troceado y ya desalado con el laurel, dejamos cocer a fuego lento hasta que el lacón y las lentejas estén tiernas, vigilando por si se quedan sin líquido y si es así le añadimos agua, incorporamos  los chorizos y los grelos troceados, probamos por si hay que añadirle sal y dejamos cocer unos 10 minutos más.