Potaje de Caldo Gallego

Hoy os traigo un potaje para estos días de frío y lluvia en los que solo apetecen platos de cuchara.


200 g de garbanzos
2 patatas
2 zanahorias
1 puñado de arroz
1/2 repollo
1 hueso de caña
100 g de carne de ternera
1 punta de jamón
1/2 pechuga de pollo
1 chorizo
50 g de unto



El día anterior ponemos los garbanzos a remojo en agua fría. 
En una olla con agua ponemos a cocer los garbanzos, el unto, la carne, el jamón, el hueso de caña, el repollo troceado en laminas y las zanahoria con las patatas cortadas en rodajas, cocinamos a fuego lento y cuando los garbanzos estén tiernos añadimos el chorizo, el pollo y el arroz, seguimos cocinando hasta que todo este muy tierno. Servimos bien caliente.