Churros




1 taza de harina
1 taza de agua
1/2 cucharadita de levadura royal
1 pizca de sa
aceite para freir y
azúcar para espolvorear.



Tamizamos juntos la harina, la sal y la levadura royal, reservamos.
En un recipiente ponemos a calentar el agua, cuando empieza a hervir añadimos la mezcla de la harina, revolvemos con una cuchara de madera unos minutos hasta cocer la harina, retiramos del fuego y seguimos removiendo hasta que se enfríe un poco, la introducimos en una manga pastelera con boquilla rizada y a medida que éstos se van formando, se echan en aceite caliente. Cuando esten dorados se retiran y se dejan escurrir en papel absorvente. Los colocamos en una fuente y espolvoreamos azúcar por encima. Se sirven calientes.