Pastel de calabacin con jamón y queso



Ingredientes:
1 plancha de hojaldre
500 g de calabacin
200 g de jamón cocido troceado
100 g de queso rallado
100 g de leche evaporada
5 huevos
nuez moscada, sal


Preparación:
Pelamos el calabacin, troceamos y le damos un hervor, escurrimos bien todo el líquido y reservamos.
En un bol ponemos los huevos, la leche ideal, una pizca de nuez moscada, una pizca de sal y añadimos el calabacin reservado, con ayuda de un tenedor o una batidora mezclamos todos los ingredientes, una vez que lo hayamos mezclado, añadimos el jamon cocido.
En un molde desmoldable extendemos la masa de hojaldre, incorporamos la mezcla anterior y cubrimos con el queso rallado, introducimos en el horno precalentado a 170º durante unos 35-40 minutos o hasta que al introducir una brocheta ésta salga limpia.