Mermelada de cerezas



1 kilo de cerezas (limpias y sin hueso)
el zumo de un limón
1 manzana
500 g de azúcar




Lavamos y deshuesamos las cerezas, las ponemos en una olla con el azúcar y dejamos macerar unas horas, pasado este tiempo añadimos el zumo de limón y la manzana cortada a cuartos sin pelar. Hervimos a fuego lento hasta conseguir la textura deseada, retiramos los trozos de manzana.
Pasamos todo por la batidora pero sin llegar a triturar completamente para encontrar trozos de cereza a la hora de degustarla.