Merenguitos de Nuez




4 claras
300 g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 g de azúcar glas 
100 g de dulce de leche
10 nueces



Hacemos un almíbar con el azúcar remojada con agua hasta cubrirla, reservamos.
Batimos las claras a punto de nieve, le agregamos el almíbar poco a poco en forma de hilo batiendo continuamente, añadimos la esencia de vainilla y el azúcar glas, seguimos batiendo unos minutos.
Colocamos esta mezcla en  una manga con boquilla rizada, y vamos montando los merenguitos en la fuente de horno. Horneamos a temperatura suave hasta que estén secos. Una vez fríos los unimos de dos en dos colocando en el medio un poco de dulce de leche mezclado con las nueces trituradas.