Chuletas de ternera en salsa de Oporto


Ingredientes:
4 chuletas de ternera gallega
cebollitas francesas
1/2 vaso de vino de Oporto
50 g de nata líquida
sal y  perejil picado
Preparación:
Sazonamos y enharinamos las chuletas, las doramos a fuego fuerte con un poco de aceite, cuando estén marcadas por ambos lados las retiramos y reservamos.
Mientras tanto hacemos la salsa, en una sartén doramos las cebollitas, añadimos el vino de Oporto, removemos y dejamos que reduzca y evapore el alcohol, le añadimos el perejil y la nata, le damos un hervor.
Servimos la carne con patatas fritas y regamos por encima con la salsa.