Chocos con fideos

A diferencia del chipirón o el calamar, el choco tiene una carne más gruesa, resistente y aplanada, siendo una buena alternativa para aquellas personas a las que no les gusta demasiado el pescado, de hecho aporta similares propiedades nutritivas: es rico en proteínas y bajo en grasas.


Ingredientes:
1 k de chocos
500 g de fideos nº 2
1/2 cebolla
1 zanahoria
2 tomates sin piel ni pepitas
1/2 pimiento
fumet de pescado
aceite de oliva
Preparación:
Calentamos el aceite y pochamos la cebolla cortada muy menuda, cuando este transparente añadimos el tomate, la zanahoria y el pimiento todo cortado muy menudo, pasados unos minutos añadimos los chocos troceados y dejamos hasta que estén tiernos, añadimos los fideos removemos bien todo junto y vamos agregando el fumet de pescado hasta que los fideos estén en su punto.