Ensaladilla de coliflor

1 coliflor
3 huevos
2 zanahorias
12 palitos de cangrejo
2 latas de atún
1 lata de aceitunas rellenas de anchoa
1 lata de pimientos del piquillo
1 lata de guisantes
Mayonesa (mejor casera)

Cocemos la coliflor con las zanahorias en una tartera con agua hirviendo, en otro cazo ponemos a cocer los huevos. Cuando todo esté cocido y frío, partimos la coliflor y la zanahoria en trozos pequeños, pelamos y partimos los huevos y añadimos el atún, los palitos de cangrejo, los pimientos cortados en trozos, los guisantes, y las aceitunas. A continuación añadimos la mayonesa y mezclamos. Cubrimos todo con mayonesa y adornamos.