Crema de calabaza con rape



1 cola de rape
1 patata pequeña
300 g de calabaza
1 cebolla
1 l de fumet de pescado
3 quesitos
sal, laurel



Hacemos un fumet de pescado con las espinas de rape, el laurel y sal, reservamos.
Introducimos en el vaso de la thermomix  las verduras limpias y troceadas, trituramos a 5-7-9 durante 30 segundos, añadimos la carne de rape troceada y el fumet de pescado bien colado, programamos 25 minutos 90º velocidad 5, cuando termine el tiempo añadimos los quesitos y trituramos a velocidad 9 unos segundos hasta que nos quede la textura deseada.