Pizza de atún, champiñones y aceitunas negras

Siempre que viene mi nieta Belem a dormir a casa, de cena quiere pizza, y  para que estamos las abuelas? para complacer a sus nietos, con esta pizza quedo encantada es muy fácil de hacer y esta deliciosa. 



Para la masa:
200 g de leche
50 g de aceite
1 cucharadita de sal
20 g de levadura prensada de panadería
400 g de harina
salsa de tomate casera
1 lata de champiñones laminados
1 bote de aceitunas negras sin hueso
1 lata de atún grande
200 g de queso rallado




Ponemos en el vaso de la thermomix, la leche, el aceite y la sal, programamos 1 minuto 40º velocidad 4. Añadimos la levadura y mezclamos 10 segunos a velocidad 4, incorporamos la harina y programamos 5 minutos velocidad 5 y por último 1 minuto a velocidad espiga.
Retiramos la masa y la ponemos en un bol, la tapamos con un paño y dejamos reposar para que doble su volumen.
Cubrimos una fuente de horno con la masa bien estirada y extendemos sobre ella salsa de tomate, y le vamos incorporando el resto de los ingredienes, la cubrimos con el queso rallado y horneamos unos 15-20 minutos a 170º.