Setas rebozadas

Un plato bien sencillo y rico, que nos puede servir como aperitivo o para una cena rápida.


Ingredientes:
1 bandeja de setas Pleurotus osteatus
1 huevo
perejil picado
1 diente de ajo
harina
pan rallado
sal
aceite de oliva
Preparación:
Lavamos las setas y dejamos que escurran bien, las espolvoreamos con unas arenillas de sal.
Picamos el ajo y lo mezclamos con el el pan rallado y  el perejil, reservamos.
Batimos el huevo.
Primero pasamos las setas primero por harina, luego por el huevo y despues por la mezcla del pan rallado.
En una sartén con aceite bien caliente, iremos friendo las setas y dejaremos que se doren. Al retirarlas las ponemos en un plato con papel absorvente para eliminar el exceso de grasa.