Flan de castañas

Aprovechando que estamos en Otoño y que las castañas están en plena época hay que utilizarlas y a este flan le dan un sabor exquisito.
 

Ingredientes:
250 g de castañas
80 g de azúcar
50 g de azúcar
6 huevos
500 ml de leche
1 palo de vainilla
Preparación:
Echamos la leche con la vainilla abierta en un cazo al fuego. Cuando arranque a hervir, echamos las castañas peladas y dejamos hasta que se ablanden. Retiramos del fuego y trituramos. Añadimos los huevos y el azúcar, volvemos a triturarlo todo.
En una sartén ponemos 50 g de azúcar y un chorro de agua, hacemos el caramelo.
En un molde grande vertemos el caramelo y despues la mezcla anterior. Por último lo ponemos al baño maria  130º unos 45 minutos.