Bizcocho de mantequilla




250 g de azúcar
4 huevos
250 g de mantequilla a temperatura ambiente
250 g de harina de repostería
1 sobre de levadura
mantequilla para untar el molde


Con thermomix:
Precalentar el horno a 170º
Colocamos la mariposa en las cuchillas, ponemos el azucar y los huevos, programamos 6 minutos 40º velocidad 3. A continuación programamos 6 minutos velocidad 3 sin temperatura.
Añadimos la mantequilla y mezclamos 30 segundos velocidad 3.
Incorporamos la harina y la levadura, programamos 3 segundos velocidad 2.
Retiramos la mariposa y terminamos de mezclar con la espátula con movimientos envolventes.
Engrasamos un molde plum-cake, echamos la mezcla, horneamos unos 45 minutos a 170º.