Mermelada de calabaza



Ingredientes:
800 g de calabaza limpia y troceada
500 g de azúcar
media nuez de jengibre fresco
el zumo de una naranja
dos o tres trozos de la piel de naranja sin la parte blanca.
Preparación:
Ponemos en el vaso de la thermomix el jengibre  y la cascara de naranja, trituramos unos segundos a velocidad 5-7-9. Introducimos la calabaza también en el vaso y trituramos también unos segundos, añadimos el azúcar y el zumo de naranja, programamos 30 minutos  90º velocidad 2.