11 agosto, 2012

Fiesta de Aldara !

El pasado 4 de agosto celebramos una fiesta por el nacimiento de mi nieta Aldara, tiene ya siete meses, quisimos esperar a celebrarlo en verano para hacerlo en casa al aire libre porque así nos aseguraríamos buen tiempo, y mira por donde ese día nos llovió, que pena ! no pudimos hacer muchas cosas de las que teníamos planeadas pero fue una tarde muy bonita para disfrutar con la familia y amigos, os dejo recetas y  fotos de la mesa "dulce",  espero que os guste.




Ingredientes para la tarta:
500 g de mantequilla a temperatura ambiente
750 g de azúcar
8 huevos
750 g de harina
2 sobres de levadura royal
esencia de vainilla
250 ml de buttermilk
Preparación:
Primero hacemos el buttermilk con 240 ml de leche entera a la que añadimos una cucharada de zumo de limón, dejamos reposar 10 minutos y reservamos
Batir la mantequilla hasta que cambie de color y añadirle el azúcar, mezclarlo bien y añadirle los huevos uno a uno, cuando este todo muy bien mezclado añadimos la mitad de la harina tamizada con la levadura seguimos removiendo, luego le añadimos la esencia de vainilla y el buttermilk mezclamos e incorporamos el resto de la harina hasta que nos quede una mezcla homogénea.
Enmantequillamos un molde donde introducimos la mezcla anterior y horneamos 160º-140º  unos 90 minutos mas o menos, eso depende del horno. Al ser un molde alto para que se haga bien por el centro es mejor ponerlo más tiempo a menos temperatura. Estas cantidades son para un molde de 24x7 cm.
En este caso use dos moldes uno de 24 cm y otro de 15 cm.
El bizcocho mejor lo hacemos el día anterior a montar la tarta para que este bien frío, lo cortamos en tres pisos y rellenamos con ganache de chocolate. Luego cubrimos y adornamos con fondant.

Ganache de chocolate:
200 g de nata para montar
200 g de chocolate para postre
1 sobre de gelatina neutra
Preparación:
Se calienta la nata en un cazo, sin dejar que hierva se le añade el sobre de gelatina, removemos y cuando este caliente apagamos el fuego y añadimos el chocolate troceado, removemos continuamente hasta que se derrita. Dejamos enfriar y metemos en la nevera tapado con un film hasta el momento de rellenar el bizcocho.



Galletas de mantequilla decoradas con fondant:
Para ver la receta pinchar aquí.




Mini cupcakes:


Ingredientes:
125 g de mantequilla
125 g de azúcar
125 g de harina
2 huevos
1 cucharadita de levadura royal
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharadas de leche
Preparación:
Batimos en un bol la mantequilla con el azúcar, añadimos los huevos uno a uno y luego la harina con la levadura, y por ultimo la leche con la esencia de vainilla, se mezcla todo bien y rellenamos los moldes hasta la mitad, horneamos a 170º unos 10-15 minutos.
Unos los adornamos con fondant y otros con frosting de fresa.



Frosting de fresa:
200 g de queso de untar
200 g de mantequilla temperatura ambiente
400 g de azúcar glas
4 cucharadas soperas de nesquik de fresa
colorante rosa
Preparación:
Batimos la mantequilla y el queso, le añadimos el nesquik de fresa y poco a poco le incorporamos el azúcar hasta que adquiera consistencia, metemos la mezcla en la manga pastelera y adornamos los minicupcakes, por encima le ponemos estrellas y corazones de azúcar.






Por cierto, si queréis saber como se hacen las flores de papel de seda pinchar aquí.

42 comentarios:

  1. Que fiesta tan chula¡¡ Seguro que la pequeñina ya está preciosa :) Muchos besos¡

    ResponderEliminar
  2. Todo maravilloso. Rico y bello. Muchas felicidades y cariños,
    Vero

    ResponderEliminar
  3. Esta fiesta quedará en el recuerdo, cuando Aldara tenga conciencia y podáis compartir las fotos y transmitirles vuestros sentimientos. Seguro que se emocionará con esa tarta tan fantástica. Bienvenida de nuevo, ya te echabamos de menos. Besitos.

    ResponderEliminar
  4. que cosas mas lindas,que lastima que lloviera

    ResponderEliminar
  5. Qué pasadaaa! Se ve todo precioso y buenísimo!!
    Seguro que lo pasasteis fenomenal... :-)
    Besos,
    Aurélie

    ResponderEliminar
  6. Que maravilla!! tu nieta alucinaria me encantaria verle la carita al ver la tarta y demas,que bueno hasta ami se me ponen los dientes largos al ver estas cucadas .... Besos

    ResponderEliminar
  7. O bolo era lindo , alias estava tudo perfeito.
    bom fim de semana
    bjs

    ResponderEliminar
  8. Hola Vivi!!! Cuanto tiempo! Menuda fiesta mas bonita que le montasteis a tu nieta, y que preciosidad de tarta, galletas, cupcakes...que trabajazo. Un beso guapa :)
    Por cierto, estoy de sorteo, pasate si quieres.

    ResponderEliminar
  9. Bienvenida Viví y enhorabuena, primero po la nieta y luego por el magnifico trabajo de cocina y de decoración, la mesa está preciosa y la tarta, las galletas y los cupcakes, además de ricos son divinos, me gusta mucho también el nombre de la niña.
    Un besiño y felices peregrinas

    ResponderEliminar
  10. Hola Vivi, ya te echaba de menos!! Muchísimas felicidades por tu nieta! Aumentar la familia siempre es una bendición. La mesa dulce,jo, qué decir de ella....ME ENCANTA!!! Me gusta todo, todo, todo... se nota que cada detalle está pensado y preparado con mucho amor! Un abrazo Vivi!

    ResponderEliminar
  11. Felicidades abuela. menuda festa de dulces le has preparado, yo querria para mi una asi¡¡¡¡. no sabria que cosa escoger todas divinas, besos y bienvenida

    ResponderEliminar
  12. Qué nombre más precioso le han puesto a tu nieta. Todo tiene muy buen aspecto, aunque me quedo con los mini cupcakes, jeje. Besos!

    ResponderEliminar
  13. Pues una preciosa fiesta llena de delicias y cosas bonitas como esa preciosa tarta, seguro que lo mas bonito de todo es Aldara Un beso muy grande para ti y para ella

    ResponderEliminar
  14. Que maravilha de festa adorei tudo o bolo ficou lindo e parabéns para a princesa beijos

    ResponderEliminar
  15. Ainnns. Vivi que alegría me da. Volver a verte. No cabe duda que has vuelto por la puerta grande. Que preciosidad de todo. Besitos .

    ResponderEliminar
  16. Vaya mesa mas espectacular, Felicidades por esa Nieta, besos

    ResponderEliminar
  17. Que maravilla Viví, seguro que Aldara y toda la familia disfrutó de la fiesta, la tarta es preciosa y la mesa dulce es insuperable!! Se te echaba de menos!!! :)

    ResponderEliminar
  18. ohh que divina la mesa vivi te a quedado preciosa me encanta no le falta detalle eres una artista y se ve todo delicioso un beso guapa

    ResponderEliminar
  19. Riquísimos postres y preciosa mesa, con esa abuela no podía ser menos.
    Besinos

    ResponderEliminar
  20. Te quedo una mesa preciosa...super elaborada y con todo lujo de detalle, y la tarta perfecta..tiene un corte espectacular! un besicoo

    ResponderEliminar
  21. Precioso todo lo que le has preparado a tu nieta, una mesa de lujo, te felicito, un beso

    ResponderEliminar
  22. Viví que precioso todo asi tan rosita.
    Los dulces te han quedado todos pero todos fantásticos :)
    Un saludito

    ResponderEliminar
  23. Volviste al blog con un hermoso post, te felicito! Un beso,

    ResponderEliminar
  24. Que preciosidad de mesa de dulces!!!- Menudo trabajo... Me encanta no!!!. Me chifla :O)

    ResponderEliminar
  25. Hola Viví.

    Qué mesa tan preciosa! Y llena de delicias, además el colorido es guapísimo. Solo puedo felicitarte por el trabajo que has hecho, el resultado está sobre la mesa y a la vista de todos, pero solo unos poquitos lo han podido disfrutar, qué envidia, seguro que estaba todo delicioso.

    Un saludo.

    ResponderEliminar
  26. Bienvenida!!! Se te echaba de menos
    Que bonita quedo la mesa dulce y que suerte la de tu nieta tener una fiesta tn bonita

    ResponderEliminar
  27. Que grata sorpresa volverte a encontrar Viví. Un lujo de mesa, no sabría decirte que me gustó más. Espero disfrutarais un montón con la peque.
    Un beso

    ResponderEliminar
  28. Qué preciosidad de mesa dulce. Muy bonito todo, Viví, y muy elegante.

    ResponderEliminar
  29. Que mesa más bonita y que gran trabajo has hecho.Tú nieta ahora es pequeñita y no lo puede valorar, pero cuando sea mayor y vea las fotos, te lo dirá.Bonito nombre de la niña.
    Besos

    ResponderEliminar
  30. Que bonito, no te falto detalle, me encanta, creo que todo lo que diga es poco, la tarta expectacular, besos

    ResponderEliminar
  31. Guuuauuuu!!! que mesa tan bonita, os quedó precioso todo.
    enhorabuena por la peque y a disfrutar de ella.
    Saludos, sandra.

    ResponderEliminar
  32. Vivi estupenda mesa, preciosa y la ocación mejor imposible, muy bonito todo. Besos.

    ResponderEliminar
  33. ¡¡Vaya tarta!! Felicidades por tu nieta y felicidades por ser tan maravillosa abuela.
    Te mando besos, me da alegría volver tras las vacaciones.

    ResponderEliminar
  34. Pero que bonito todo!!Esta preciosa la mesa!Un besito

    ResponderEliminar
  35. Qué bonito todo lo que has puesto en la mesa!! Me encanta, y seguro que estaba todo delicioso. Felicidades por tu nieta! Y gracias por tus bonitas palabras en mi blog. besos.

    ResponderEliminar
  36. Es preciosa esta tarta, te ha quedad absolutamente perfecta! Besotes y felicidades!

    ResponderEliminar
  37. Hola vivi cuantas cosas lindas le preparastes a tu nieta
    seguro que va estar siempre orgullosa de su abuela
    todo tiene una pinta genial
    un besito y me encanta verte de nuevo por tu cocina virtual

    ResponderEliminar
  38. que cuco que idea tan buena si no te importa cojo ideas para el cumple de mi Alicia, se la quiero hacer de la hello kitty con todo rosa y blanco

    mari y alicia

    ResponderEliminar
  39. Que dulce celebración, que manos tienes amiga.
    Besos desde Canarias.

    ResponderEliminar
  40. Que mesa tan ideal preparada y que pinta mas buena tiene todo ,seguro que seria un dia estupendo verdad?
    besinos

    ResponderEliminar
  41. Que preciosidad de tarta y de galletas...........eres una artita......un bico

    ResponderEliminar
  42. hola quiero responder a tu visita , te felicito esta todo precioso

    ResponderEliminar

Gracias por dejar tu comentario me encanta leerlos y sin ellos esto no seria lo mismo.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...