Lubina al horno




2 lubinas
2 patatas grandes
1 pimiento
1 cebolla
vino blanco
sal y azafrán



Limpiamos las lubinas salamos y reservamos.
Cortamos la cebolla, el pimiento y las patatas en rodajas finas, las ponemos en el fondo de una bandeja de horno donde previamente pusimos un poco de aceite, encima colocamos las lubinas, regamos con vino blanco, azafrán y un chorrito de agua. Horneamos a 130º durante 30 minutos aproximadamente y listo.