Fritada de carne

La fritada de carne es un plato que preparaba mi madre muy amenudo, siempre acompañado con un arroz en blanco, es muy socorrido y delicioso.



500 g de carne de ternera
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
1 lata de tomate natural triturado
1 cebolla
1 pastilla de caldo de carne
aceite de oliva y sal



Cortamos la carne en trozos pequeños y reservamos.
En una tartera con aceite ponemos a pochar la cebolla y los pimientos todo cortado muy menudo, luego añadimos la carne y el tomate, cuando ya este dorada la carne añadimos un poco de agua (hasta cubrirla), la pastilla de caldo y unas arenitas de sal, bajamos el fuego y dejamos hacer hasta que la carne este tierna.
La fritada de carne en casa siempre la acompañamos con arroz en blanco, pero también puede ser con puré de patatas o pasta.