Calamares con tomate




1 k de calamares
5 tomates
1 cebolla
1 vaso de vino blanco
aceite de oliva
500 g de arroz para acompañar



Limpiamos y cortamos los calamares.
Preparamos una salsa de tomate de la siguiente manera: hacemos un sofrito con la cebolla cortada menuda, antes de que la cebolla coja color le añadimos los tomates troceados, revolvemos y añadimos la sal, dejamos cocer a fuego medio y cuando estén bien hechos pasamos todo por el pasapure. Reservamos.
En una cazuela freímos los calamares, una vez que tomen color les añadimos la salsa de tomate y el vaso de vino blanco. Bajamos el fuego y lo cocinamos hasta que el vino se haya evaporado y los calamares estén tiernos.
Mientras tanto hacemos un arroz en blanco, para acompañar.